i Quat Taulin
Nel cuore del centro storico di Saluzzo, il ristorante “I Quat Taulin” rappresenta un baluardo della tradizione culinaria piemontese.
Con una storia che affonda le radici nella Val Bronda, la nostra trattoria propone le autentiche ricette regionali, offrendo ai nostri ospiti un’esperienza gastronomica che celebra i sapori e le tradizioni del Piemonte.
e si beve.
Valorizziamo la tradizione con prodotti artigianali di alta qualità. Il pane fatto in casa, fragrante e genuino, è preparato ogni giorno con farine selezionate. La pasta fresca, lavorata a mano secondo ricette tradizionali, offre un gusto autentico. Completa l’offerta un’ampia selezione di formaggi piemontesi, dalle tome stagionate ai caprini freschi.
Ogni prodotto nasce dalla passione per la cucina e dal rispetto per le materie prime, garantendo un’esperienza autentica e ricca di sapore.
Non ti diciamo i piatti, perché al piatto perfetto ci si arriva con rispetto per la stagionalità e amore per la materia prima.
SFOGLIA IL MENU'
La tradizione non si spiega.
Si pratica.
IL TEAM
Passione, esperienza e ospitalità sono i valori che guidano I Quat Taulin. Danilo, il proprietario, insieme ai nostri cuochi e al personale di sala, lavora ogni giorno per offrire un’accoglienza calorosa e una cucina autentica.
Qui la cucina è fatta da persone.
Ed è per questo che si sente.
Le nostre Giornate della Tradizione
Da ottobre a Pasqua la cucina rende omaggio ai grandi piatti della tradizione piemontese. In giornate selezionate prepariamo ricette con ingredienti di stagione e il sapore della nostra terra. Un appuntamento fisso per chi ama i gusti veri e le atmosfere conviviali.
La Trippa
Il lunedì profuma di tradizione. La nostra trippa viene cucinata secondo ricetta piemontese, con cottura lenta e saporita, per esaltarne gusto e consistenza. Un piatto ricco, avvolgente e genuino, perfetto per iniziare la settimana.
Bagna Caoda
Il martedì sera è dedicato alla convivialità. La bagna caoda, simbolo della cucina piemontese, viene servita fumante con verdure di stagione, crude e cotte. Un rito che unisce il piacere della tavola al calore della condivisione.
Il Bollito
A metà settimana protagonista è il bollito, preparato con tagli selezionati e accompagnato dalle salse della tradizione. Un grande classico piemontese, saporito e generoso, pensato per chi desidera un pranzo autentico e sostanzioso.